九州のものをはじめ厳選した新鮮な食材を使用。近隣の生産者と密に関わり築き上げた信頼のもと、"採れたて"と"鮮度"にこだわった野菜や魚を仕入れています。品書きは、「おまかせコース」のみ。シンプルな調理法にによって、素材本来の旨味を引き出した品々で構成しております。時期によって食材も変わるため、訪れるたびに新たな味わいが見つかるのも魅力。目でも香りでも愉しめる自慢のコースを、心ゆくまで。

日本酒やワインなど豊富な品揃え。注目は、赤・白・スパークリング合わせて約30種類のワイン。ソムリエやワインの業者が、実際に試食とペアリングを行い選び抜いた銘柄を仕入れています。料理とのマリアージュをじっくり愉しむのも、また大人の贅沢です。厳選した美酒の数々を傾けながら、その飲み口に身も心も酔いしれてみては。珠玉の一皿を味わう至福の時間に、さらなる彩りを添えてくれるはず。

一歩足を踏み入れると広がるのは、木の質感が心地よい温かみのある店内。人気のカウンター席では、炭台と囲炉裏による調理や華麗な職人技をお愉しみいただけます。プライベート感を重視した個室は、店の入口から直接お席に着くことが可能。接待などのビジネス利用はもちろん、家族とのお食事にも最適です。季節の恵みを五感で味わう料理と美酒を、上質な和空間で。贅沢な時間をお過ごしください。

ご提供する食器や酒器は、佐賀県の唐津焼を採用。ほとんどの器は、陶芸家の小島直喜氏と話し合いを重ねて作り上げた、オーダーメイドの作品です。和空間にそっと溶け込む素朴な風合いは、自慢の料理をより一層際立たせます。