五感が目覚めるドラマチックな美味と趣向。
進化を続ける「他力野劇場」の特等席へ！
銀座7丁目のビル5階に佇む【他力野割烹】は2022年夏の登場以来、圧巻のおいしさと楽しさでファンを増やす店。 和食の魅力を世界に発信してきた銀座・六本木【kappou ukai】の統括料理長を務めた他力野氏が独立。美食劇場のような世界観から「他力野劇場」と親しまれた趣向は、より自由で楽しい進化を続けています。 新たな舞台でも、調理の披露と「できたて」を大切にし、カウンター席をメインとして、完全個室も設え。品書きは『おまかせコース』にしぼり、ゲストやシーンに応じて柔軟なカスタマイズを施しています。 店主の誠実で温かな人柄を映す、アットホームな雰囲気もこの店の魅力。初めてでも自然体で憩え、至福の食体験にひたれます！
全国の名酒を取り揃えています。
名酒を名工の器で
店主が全国を探して、集めた名工の「ぐい呑み」。気に入った器を選んで頂き、楽しんでいただけます。
新鮮な旬の素材を
独創的な料理法で
産直の旬食材を中心に、「守破離」の技で五感に響く和食を披露。
九州の漁港直送の鮮魚、千葉の農家から届く新鮮野菜など、産直食材を中心に季節の『おまかせコース』を提供。伝統の技に独自のアレンジを加えた、新しさと存在感のある皿が多く、日本料理の“今”を体感できます！
